Le principe de l’aquaponie est de profiter de l’eau riche en nutriments issue de l’élevage de poissons pour nourrir des plantes. Cette eau est purifiée naturellement en suivant le « cycle de l’azote » : des bactéries transforment les déjections des poissons en nutriments assimilables par les plantes. L’aquaponie, en associant l’aquaculture et l’hydroponie, est une …