Autour de 300 g (nos filets n'étant pas standardisés, le prix définitif vous sera communiqué lors du retrait de votre commande).
 
Les filets sont délicatement salés avec du sel provenant de Bouin, en Vendée, à proximité de Noirmoutier.
Notre partenaire, Thierry Odéon, est un artisat saunier passionné qui vous recevra volontiers aux Valencières. Retrouvez le sur www.sel-vendee.fr
 
Nous utilisons du bois de hêtre pour le fumage, ainsi que, de façon exceptionnelle, des bois d'arbres fruitiers pour des notes aromatiques encore plus subtiles.