Autour de 300 g (nos filets n'étant pas standardisés, le prix définitif vous sera communiqué lors du retrait de votre commande). Merci de préciser vos souhaits dans les remarques en fin de commande, que nous nous efforcerons de rejoindre !
Les filets sont délicatement salés avec du sel provenant de Bouin, en Vendée, à proximité de Noirmoutier.
Notre partenaire, Thierry Odéon, est un artisat saunier passionné qui vous recevra volontiers aux Valencières. Retrouvez le sur www.sel-vendee.fr
Nous utilisons du bois de hêtre pour le fumage.
 
En cette fin d'année, nous proposons aussi sur commande des gros filets fumés, autour de 500gr.